--- title: "Recetas de verano con jamón ibérico: tapas fresquitas y fáciles" description: "Cinco tapas fresquitas con jamón ibérico para las noches de verano: rápidas, sin horno y perfectas para compartir." image: https://mireiasanchis.com/hubfs/portada-post-05-recetas-verano-jamon-iberico.png --- [![Mireia Sanchis](https://mireiasanchis.com/hubfs/logo-mireia-sanchis-blanco.svg)](https://mireiasanchis.com/) - [Servicios](https://mireiasanchis.com/servicios) - Ocasiones - [Bodas](https://mireiasanchis.com/servicios/bodas) - [Eventos](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos) - [Eventos de empresa](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos-empresa) - El servicio - [Cortes a mano](https://mireiasanchis.com/servicios/corte-a-mano) - [Chef privado](https://mireiasanchis.com/servicios/chef-privado) - [Catering](https://mireiasanchis.com/servicios/catering) - [Tienda](https://gourmet.mireiasanchis.com) - [Empresas](https://mireiasanchis.com/regalos-empresa) - [Sobre mí](https://mireiasanchis.com/sobre-mi) - [Blog](https://mireiasanchis.com/blog) [Reservar](https://mireiasanchis.com/contacto) × - [Servicios](https://mireiasanchis.com/servicios) - Ocasiones - [Bodas](https://mireiasanchis.com/servicios/bodas) - [Eventos](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos) - [Eventos de empresa](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos-empresa) - El servicio - [Cortes a mano](https://mireiasanchis.com/servicios/corte-a-mano) - [Chef privado](https://mireiasanchis.com/servicios/chef-privado) - [Catering](https://mireiasanchis.com/servicios/catering) - [Tienda](https://gourmet.mireiasanchis.com) - [Empresas](https://mireiasanchis.com/regalos-empresa) - [Sobre mí](https://mireiasanchis.com/sobre-mi) - [Blog](https://mireiasanchis.com/blog) [Reservar](https://mireiasanchis.com/contacto) [WhatsApp](https://wa.me/34652090928) [‹ Volver al blog](https://mireiasanchis.com/blog) El blog # Recetas de verano con jamón ibérico: tapas fresquitas y fáciles ![Portada del artículo con recetas de verano con jamón ibérico, de Mireia Sanchis](https://mireiasanchis.com/hubfs/portada-post-05-recetas-verano-jamon-iberico.png) En verano no me apetece encender el horno ni complicarme demasiado, y sospecho que a vosotros tampoco. Estas son las tapas que preparo yo en casa cuando el calor aprieta y solo tengo ganas de sentarme fuera con una copa fría y algo bueno que picar. Todas tienen el jamón ibérico como protagonista y ninguna necesita más de diez minutos. ## Melón con jamón, pero bien hecho El clásico de siempre, con un matiz: cortad el melón en dados en lugar de en láminas gruesas, y usad lonchas finas de jamón ibérico envueltas alrededor de cada dado. El contraste de temperaturas, el melón frío de nevera y el jamón a temperatura ambiente, es lo que marca la diferencia. Un chorrito de aceite de oliva virgen y un toque de pimienta recién molida, y lista. ![Dados de melón envueltos en jamón ibérico, servidos con aceite de oliva y pimienta](https://mireiasanchis.com/blog/URL_IMAGEN_1) ## Tosta fría de tomate rallado y jamón Pan tostado, tomate maduro rallado con un pelín de sal, y encima jamón ibérico recién cortado. Sin nada más. Es la tapa más sencilla de esta lista y también la que más agradecéis cuando llegáis de la playa sin ganas de cocinar. ![Tosta fría de tomate rallado con jamón ibérico](https://mireiasanchis.com/blog/URL_IMAGEN_2) ## Higos, jamón y queso curado Higos partidos por la mitad, una loncha de jamón enrollada encima y una lámina fina de queso curado. Si tenéis unos minutos, un golpe de horno o de sartén hasta que el queso empiece a fundirse eleva mucho la tapa, pero también está buenísima en frío, tal cual, para las noches de más calor. ![Higos con jamón ibérico y queso curado](https://mireiasanchis.com/blog/URL_IMAGEN_3) ## Ensalada templada con jamón crujiente Base de hojas verdes, tomate cherry, un poco de queso de cabra y, por encima, jamón ibérico cortado en tiras finas y pasado treinta segundos por la sartén hasta que quede crujiente. El contraste entre la ensalada fresca y el jamón caliente y crujiente es una de mis combinaciones favoritas del verano. ![Ensalada de hojas verdes con jamón ibérico crujiente y queso de cabra](https://mireiasanchis.com/blog/URL_IMAGEN_4) ## Sandía y jamón, para los más atrevidos Sé que suena raro hasta que lo probáis. La sandía tiene ese punto dulce y muy refrescante que combina sorprendentemente bien con la sal y la grasa del jamón ibérico. Cortadla en taquitos, añadid el jamón por encima justo antes de servir y un poco de menta fresca picada. Es la tapa que siempre sorprende en una sobremesa de verano. ![Taquitos de sandía con jamón ibérico y menta fresca](https://mireiasanchis.com/blog/URL_IMAGEN_5) ## Para todas estas recetas Necesitáis un buen jamón cortado fino, y ahí es donde entro yo: en mi tienda tenéis [sobres loncheados listos para usar](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/sobres) y [lotes de degustación](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/lotes) por si queréis probar distintas calidades antes de decidir cuál os convence más para el verano. Que empiece la fiesta ¿Hablamos de vuestro evento? [Escríbeme por WhatsApp](https://wa.me/34652090928?text=Hola%20Mireia%2C%20quiero%20informaci%C3%B3n%20para%20mi%20evento) [‹ Volver a todas las historias](https://mireiasanchis.com/blog) ## Información de contacto y enlaces de Mireia Sanchis [![Mireia Sanchis](https://mireiasanchis.com/hubfs/logo-mireia-sanchis-blanco.svg)](https://mireiasanchis.com/) Cortadora profesional de jamón en Valencia desde 2014. - - - - - - [Sobre mí](https://mireiasanchis.com/sobre-mi) - [Blog](https://mireiasanchis.com/blog) ### Servicios - [Bodas](https://mireiasanchis.com/servicios/bodas) - [Eventos](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos) - [Eventos de empresa](https://mireiasanchis.com/servicios/eventos-empresa) - [Corte a mano](https://mireiasanchis.com/servicios/corte-a-mano) - [Chef privado](https://mireiasanchis.com/servicios/chef-privado) ### Tienda gourmet - [Navidad](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/navidad) - [Empresa](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/empresa) - [Piezas](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/piezas) - [Lotes](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/lotes) - [Sobres](https://gourmet.mireiasanchis.com/collections/sobres) ### Contacto - Valencia, España - [info@mireiasanchis.com](mailto:info@mireiasanchis.com) - [+34 652 09 09 28](tel:+34652090928) - [WhatsApp directo →](https://wa.me/34652090928) - Lunes a domingo · 9:00 – 21:00 Que empiece la fiesta. © Mireia Sanchis. 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